Heide G. Kraus – Von Klosterbrezeln und Silvesterkarpfen

Beschreibung

Ein Streifzug durch die traditionelle Festtagsküche

Vom Neujahrs-Schmaus bis zur Feuerzangenbowle spannt Heide Kraus einen unterhaltsamen Bogen durch Küche, Festtagsbrauchtum und Speisetraditionen im Verlauf eines Jahres. Neben den Rezepten bietet die Hobbyköchin viel Wissenswertes über Herkunft und Bedeutung der Speisen, über die frühe Klosterküche und die daraus entstandene häusliche Küche. Es zeigt sich, dass die christliche Tradition auch heute noch Einfluss hat auf unsere Ernährungsgewohnheiten – ganz gleich, ob wir christlich geprägt sind oder nicht.

Gebunden, 160 Seiten, Format: 16,2 x 24,3 cm